◆　しば漬け.すぐき ◆冬場の京都の漬け物の代表 こればなくては京都つうになれません。 ◆　735円 　 ◆ 和牛ヒレ叩き 脂ののりは軽く美味しさはたっぷりの一品。 新鮮野菜とフライドガーリックを添えて自家製ポン酢で夏の疲れも吹っ飛びます。　 　　1,470円 ◆　稚鮎一夜干し 天然の稚鮎に薄塩をして水分えお取り一夜干しにして軽く炙った一品。鮎の苦味も残しかつ香ばしさも有り日本酒の相性抜群。　　　　735円	、
	■　うなぎ八幡巻き 薄味加熱したごぼうを、活けきうなぎで巻き込んで照り焼きに。 　1本　1,575円 ■　生麩白味噌田楽　（粟麩） 京都の伝統の食品の一つです。沢山ある中でも私が一番美味しい生麩だと思います。それを当店特製の玉味噌を塗って田楽にしています。　630円 ◆　造り盛合せ 天然鯛、紋甲イカ、鮪とろ、かんぱち、海老湯葉巻き、など五種盛り。 　1,800円

	◆ 旬のイクラ 秋期今が一番の味。冷凍ではなく生の筋子からもどして薄い味付けにしたいくら。 格別美味しさいくら丼でも。　945円 ◆　猪バラスモーク（粒マスタード） いのししバラ肉の臭みをとり当店のレシピで仕上げた限定の品。（プライベート商品） 通販でも人気のある商品の一つ。 　1,260円 ◆　京都牛フィレ　 最近食べた肉で柔らかくて味ある牛です。 塩焼きにて大根おろし、自家製ポンズ、レモンで。　1,680円
	◆ 炙り物珍味三種と地酒二杯 ◆さより味醂、たたみいわし、うるめ三種。 季節限定の美味しい日本酒と炙り珍味 三種。　2,100円 ◆ 合鴨ロース ◆しっかりとした鴨の脂身を適度に取り酒、味醂、醤油、香味野菜などで味を付ける。 鴨身が硬くならないように美味しくする。 　1,050円 ◆かも冶部煮 小巻湯葉、粟麩、海老吉野煮、鴨吉野煮、など初秋期の焚き合わせ。 　1,500円（2人前）

	おすすめ珍味 『 お取り寄せ 』できます。　会員様にメール配信しております。
	◆ 鰆味噌漬け　（贈り物）に最適 ◆ 新鮮な鰆を一切れづつ味噌に漬けて真空包装にしてます。必要なだけ使用してあとは冷凍にして保存。 ◆ 5,000円（7切れ） ◆ 専用の箱に入れてお送りします。 ◆ すっぽん鍋セット◆お中元に最適 ◆いつでもご注文承りましす。注文後3日ほどでご自宅に届きます。そのまま鍋に入れ火にかければ極上のすっぽん鍋パーティー。　◆ 約6人分　12,000円 　 ◆ ちりめん実山椒 ◆5月6月だけが美味しい。 この時だけ焚き上げるちりめんです。 ◆900円（30ｇ5人前） ■　特選珍味・このこ（Lサイズ） なまこの卵巣を糸にかけて真冬期に乾燥させた珍味。少し炙って日本酒とともに、今だけの企画品。1枚　5,500円。 ■　酒盗/珍味（5種） ◆このわた◆鯛酒盗◆かつを酒盗 ◆いか塩辛◆からすみ酒盗 ◆80g瓶詰め5本　7,700円 ◆ 三段重 31,500円（4人〜6人）用 30種類以上の自家製料理を大きめの三段重に詰めて31日にお届け。ご来店でお渡しも出来ます。抗菌紙を入れ真空包装にしてのお届け。

　　

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